有在健身運動的族群肯定聽過L-Carnitine左旋肉鹼(肉酸)，左旋肉鹼的功效一直受到爭議，左旋肉鹼是什麼呢?有什麼功效呢?只吃左旋肉鹼卻不運動，能達到促進新陳代謝、維持體態嗎?長期吃左旋肉鹼會有副作用嗎?哪些人不能吃?素食者能吃肉鹼嗎?每日建議量是多少呢?讓我們一次解析左旋肉解、並推薦您左旋肉鹼的複方搭配挑選心得。
左旋肉鹼是什麼?
肉鹼 (Carnitine) 又被稱作肉酸、卡尼丁，是一種「類胺基酸」營養素，主要可由甲硫胺酸(Methionine)和離胺酸(Lysine) 兩種氨基酸合成產生，根據立體異構物具有左旋或右旋，其中以左旋肉鹼(L-Carnitine)的型態才能被生物所利用。
在人體代謝中，左旋肉鹼能幫助脂肪酸(Fatty acid)進入粒線體進行代謝，參與脂肪酸的分解、進而提供細胞產生能量所需。
左旋肉鹼有什麼功效、好處?
• 左旋肉鹼L-Carnitine的功效1：促進新陳代謝、提高脂肪酸代謝
由於左旋肉鹼能幫助脂肪酸代謝，如同提供將燃料送入細胞中燃燒，故扮演著供給細胞能量的重要角色之一，尤其當我們從事有氧運動、健身的過程中，會消耗大量能量，此時若能補充足夠的左旋肉鹼，便能維持正常的生理機能運作、促使脂肪酸進入粒線體進行代謝，減少脂肪累積於體內。
• 左旋肉鹼L-Carnitine的功效2：維持運動耐力與爆發力
適時適量補充左旋肉鹼能強化運動時的耐力與爆發力，提供足夠的能量，減低在運動過程中受傷，提升鍛鍊後的品質。
• 左旋肉鹼L-Carnitine的功效3：舒緩運動後的不適感、提升運動表現
充足的左旋肉鹼(肉酸)，能彌補運動後大量的能量需求，促進新陳代謝，舒緩運動後的疲勞感、恢復加快，減輕因續航力不足而使鍛鍊強度下降，影響到運動表現。
哪些食物中能補充左旋肉鹼L-Carnitine?
人體內雖然可利用甲硫胺酸和離胺酸自行合成補充左旋肉鹼(肉酸)，但80%的左旋肉鹼(肉酸)還是透過日常飲食中攝取而來，左旋肉鹼主要來源為動物紅肉，包括：牛肉、羊肉、動物內臟或牛奶等乳製品。
哪些人需要補充左旋肉鹼L-Carnitine?
• 從事高強度、高耐力的運動員，如慢跑、馬拉松、游泳、自行車、登山、球類運動等
• 透過健身、重訓、瑜珈等來維持健康體態者
• 想維持健康體態的上班族、銀髮族
• 長期吃素，不容易攝取到動物肉類來源肉鹼的素食族群
素食者可以吃左旋肉鹼L-Carnitine嗎?
雖然肉鹼(肉酸)中有個「肉」字，在日常食物中也是以動物肉類來源含量最高，然而，素食者若是預計透過保健食品來補充左旋肉鹼則是比較理想的做法，目前市售左旋肉鹼的保健品來源，多半是以植物性來源、經特殊發酵技術製程而來，故素食者也是可以放心吃左旋肉鹼。
左旋肉鹼L-Carnitine的建議量是多少?
左旋肉鹼L-Carnitine的攝取量，建議每日補充500mg~2000mg左旋肉鹼，考量消化吸收與代謝狀況，每次食用量建議在500mg，一天內多次補充即可，實際需求量仍可視個人體質、飲食、與訓練狀態調整。
左旋肉鹼L-Carnitine什麼時候吃最好?
在運動前30~60分鐘補充左旋肉鹼是最好的時機點。不過在運動前後何時補充左旋肉鹼皆可以，主要還是要能持之以恆的運動搭配攝取足量的左旋肉鹼，維持體內的左旋肉鹼濃度。
左旋肉鹼L-Carnitine長期吃、吃太多的副作用?
一般人適時、適量的補充左旋肉鹼是不會有副作用的，安全性極高。但基於每個人的體質不同，每次肉鹼攝取量不超過500mg，更不建議一次攝取高劑量肉鹼(2000mg以上)，可能導致消化道不適、噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。
哪些人不能吃左旋肉鹼L-Carnitine?食用禁忌?
若有代謝疾病者、肝腎功能不佳、甲狀腺機能低下症、正在服用抗凝血藥物者、孕婦、哺乳媽咪，建議先諮詢醫師、營養師的意見再食用左旋肉鹼。
吃左旋肉鹼L-Carnitine一定要搭配運動嗎?
也許曾經聽過有人抱怨吃左旋肉鹼後效果不佳，並未達到原先期待，主要原因在於：左旋肉鹼本身僅是扮演脂肪酸進入代謝分解途徑的重要輔酶之一，還是要搭配充足的運動、健身環境，提高身體的代謝率，並搭配適當的飲食控制與規劃，持之以恆才會有較佳的效果！倘若只是想要單靠攝取左旋肉鹼、或是左旋肉鹼+咖啡因的商品，卻沒有足夠的運動量輔佐，的確效果是會大打折扣的。
左旋肉鹼L-Carnitine保健食品怎麼挑選?
1. 推薦選擇左旋型態、每次足量500mg的左旋肉鹼
左旋型態的肉鹼(L-Carnitine)才具有生物活性，能被人體所利用，同時每次攝取足量以500mg左旋肉鹼為佳，一天上限不超過2000mg為標準，在挑選左旋肉鹼保健食品時，可在營養標示中找到劑量。
2. 推薦選擇複方或複合式協同保健方式來攝取左旋肉鹼
除了以單方補充左旋肉鹼搭配適度運動外，推薦選擇有複方、或『複合式協同保健』的概念，根據自身營養需求搭配其他營養素，效果更佳：
• 左旋肉鹼 + BCAA支鏈胺基酸：提升運動前後的表現
• 左旋肉鹼 + 輔酵素Q10：促進新陳代謝、能量轉換
• 左旋肉鹼 + 酵母B群：增強體力、維持能量正常代謝
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◇ 左旋肉鹼 L-Carnitine又被稱為肉酸、卡尼丁，是一種「類胺基酸」營養素
◇ 左旋肉鹼能幫助脂肪酸進入粒線體進行代謝，參與脂肪酸的分解
◇ 每次2粒，含有500毫克(mg) 左旋肉鹼，滿足每日補充建議量
◇ 植物膠囊、無人工色素添加、全素可食配方設計
◇ 國際認證、專業食品工廠生產、多項品質檢驗認證、安全無虞
◇ 促進新陳代謝、改善運動後表現、強化燃燒、養顏美容
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