7月16日已讀 6 分鐘

保健食品吃了沒感覺?保健食品要長期吃嗎? 一起來挖掘保健食品的真相!

已更新：8月2日

同樣是吃保健食品，有些人沒感覺、有些人卻很有感? 近年來，國人健康養生意識抬頭，不少人會藉由保健食品來補充所需的營養素，但保健食品該怎麼吃才正確?為什麼要吃保健食品?

哪些人需要吃保健食品?可以長期吃保健食品嗎?每天吃會造成身體負擔嗎?在挑選和食用保健食品上是否有要注意的細節呢?讓我們一起來看保健食品的真相，學習如何挑選與食用保健食品的正確觀念，真正吃出保健效益吧！

什麼是保健食品?
為什麼要吃保健食品?
哪些人需要吃保健食品?
為什麼保健食品吃了沒感覺?
保健食品要長期吃嗎?
聰明選擇保健品，選的對吃的健康

什麼是保健食品?

保健食品又可簡稱為營養品、營養補充品、機能性食品，顧名思義它就是「一般食品」的一種，成分原料通常由天然食物來源、或經萃取、加工，再以特定配方比例調製組合而成，能補充人體每日營養所需、有調整體質、促進新陳代謝等特定訴求。

市售常見的保健食品劑型相當多元，從市售商品最常見的：膠囊、錠狀、粉劑、發泡錠，近幾年也逐步有新穎的食用型態如：果凍條、Q軟糖、口嚼錠、飲品等，以滿足不同的營養素需求、食用習慣與族群。

為什麼要吃保健食品?

您一定曾有過這樣的疑問：「每天作息正常、三餐飲食營養均衡，我還需要吃保健食品嗎?」

的確，如果能從三餐飲食中獲取多元且充足的營養素，吃保健食品似乎有點多此一舉! 然而，為什麼還要吃保健食品呢? 其實有三個原因：

透過保健食品能快速補充適時適量的營養素現代人生活節奏快、飲食文化多元，料理不乏是高油高鹽高糖，同時工作、生活壓力大，心理因素影響生理，要有時間注重營養均衡的人少之又少，此時若能透過保健食品快速補充營養素，不僅縮短很多準備食材的時間，還能確保補充足夠的量。
特定營養素來源無法從一般飲食中獲取 特定營養素的攝取，譬如苦瓜胜肽、芝麻素、前花青素、DHA等，不容易從一般飲食中攝取到足夠的量，或是需要吃到很多才能達到一日建議攝取量，有可能在飲食的過程中還會攝取過多不必要的糖份、脂肪或熱量。因此，食用有經過萃取、濃縮的保健食品來攝取這類營養素，會是比較理想的方式。
食材搭配與料理方式會影響營養素攝取狀況 各種食物中所含的營養成分不同，若彼此搭配得好、同時食用，可以發揮相輔相成、大幅增加營養的吸收與功效，稱之為「食物協同作用」。譬如：番茄燉牛肉，牛肉中的油脂能幫助番茄的茄紅素、β-胡蘿蔔素，有更好的吸收利用率。倘若在料理過程中的營養素搭配不對、料理方式錯誤，會大大影響吃進去的營養素吸收率，以為自己都有補充到營養，實則都沒吸收到的尷尬情況!

哪些人需要吃保健食品?

在食用保健食品之前，可以先檢視一下自己身體狀況，評估自己是否需要額外補充營養素：

注重個人身體狀況，適時補充營養素，維持正常生理機能的養生族群
生活作息與習慣不良，經常熬夜、抽菸、飲酒或生活壓力大的族群
三餐外食、營養不均衡、偏食、消化機能不佳等族群
需要加強特定營養素的健身、運動、孕婦或素食者族群
隨年紀增長，營養攝取吸收率下降的中年或銀髮族群
精、氣、神狀況不佳、或病後補養的族群

為什麼保健食品吃了沒感覺呢?

市售保健食品琳琅滿目，各家推出的保健食品都有不同的品牌特色與價位，如果您曾經對保健食品有過這樣的疑問，甚至花大錢卻沒感覺，可以檢視一下自己在挑選與食用保健食品時，是否不小心踏入以下常見的吃保健食品錯誤迷思?

保健食品越大罐越便宜 許多人以為大賣場中購買的保健食品粒數多、換算價格比較便宜而購買，但魔鬼藏在細節中，需留意營養素規格是否比較低?

購買來路不明的保健食品 沒有明確的成分、營養標示的保健食品，甚至是包裝不完整、沒有檢驗報告，有可能越吃越傷身?

宣稱保健食品一吃快速見效 保健食品一般都需要1~3個月的穩定食用，才能發揮調整體質、調節生理機能、促進新陳代謝等保健感受，若保健食品宣稱快速見效，也需要小心是否為誇大宣稱或有添加西藥成分?

擅自食用保健食品取代藥品 保健食品並非是藥品! 即便眾多保健食品中的成分原料呈現對人體有益的各項功能，但千萬不可以擅自食用保健食品來取代藥品作為疾病治療，以免延誤就醫。

未按時食用保健食品或攝取足夠的建議量 各種營養素的攝取都有「每日建議攝取量」，不同的年齡、性別的營養需求量也有差異，需要特別留意是否攝取足量；此外，養成固定的食用保健食品習慣，固定且正確的時間點食用，才能發會最大效益。

未挑選到正確需求的保健食品 抱持著「有吃有保佑」的想法食用保健食品，而未真正挑選適合自己需求的營養素，不僅達不到預期的保健功效外，又浪費錢。

保健食品要長期吃嗎?

保健食品可以長期吃，且正確來說是必須長期吃！吃保健食品就如同每天吃食物一樣，唯一差異就是能提供定量的營養素、具有特定保健效益，而每種營養素都有適合的建議攝取量，適時、適量、且足量、長期穩定的補充，每天吃保健食品才能看得到效果，如果想到才吃一下，或是自行減量或增量吃，吃太少不足建議量有可能達不到預期效益、或是吃太多吸收過量徒增身體負擔！保健品畢竟不像是藥品能立刻見效，平均都需要長期吃個1~3個月才會有顯著的保健效益出來。

聰明選擇保健品，選的對吃的健康

吃保健食品當然是希望能對自己健康維持有幫助，且保健如同跑馬拉松，需要長時間的攝取、調理才能達到保健效益，因此想要正確且聰明的食用保健食品、不想當冤大頭，可以先從挑選適合的保健食品、建立正確的食用觀念開始。

挑選原料來源透明、標示完整的保健食品 選擇保健食品的第一步，必須挑選原料來源透明，且包裝、成分、營養標示完整的保健食品。同時，保健食品製造需符合HACCP/ISO22000國際認證食品工廠規範，並經第三方檢驗單位認證合格，如此才能先吃得安心。
挑選天然植萃來源、減少過多不必要的成分負擔 由於保健食品需長期食用，建議可挑選天然植物萃取、作為營養素攝取的成分來源，減少不必要的化學成分攝取，過多的賦形劑、糖類等反而會多增加身體負擔。
挑選正確的營養素，適量攝取 營養素攝取量並非是越多越健康，若超過身體需求量，不僅無法有效吸收，還可能造成身體負擔，因此根據自己的營養需求挑選適合的保健食品，充足的每日建議攝取量為優先。
正確的食用時間點、穩定且長期調理 每種保健食品的劑型、營養素劑量、營養素特性不同，食用方式、時間點也會不同，可以根據保健食品的食用指示攝取，飯前或飯後食用。一般保健食品都需要1~3個月穩定食用才會有保健效益，養成良好的攝取習慣才有事半功倍的感受。
妥善的保健食品保存 不當的保存方式會讓保健食品成分變質，尤其開封後應確實鎖緊瓶蓋或夾鏈袋，放置在陰涼乾燥的地方，並盡可能在一個月內食用完畢。
搭配良好的生活作息、運動與飲食習慣 保健食品是現代人追求健康養生的小幫手，但僅靠保健食品是無法取代良好的生活習慣，因此維持規律的運動、營養均衡的飲食、充足的睡眠、避免抽菸、酗酒，才是維持健康的根本核心。