瑪卡的起源及特性介紹，不同顏色瑪卡的區別與功效分析，黑瑪卡跟一般的瑪卡差在哪，瑪卡主要成分及作用解析，適合補充瑪卡的人群，女性也可以吃瑪卡嗎，挑選適合的瑪卡產品建議，瑪卡可能的副作用及注意事項警示。
目錄
瑪卡(馬卡)是什麼?
瑪卡( Lepidium meyenii )原產於南美洲安第斯山脈，是高海拔岩質土地的一種十字花科植物。當地的強烈陽光、強風和極端天氣條件，不適合許多其他物種的生長。瑪卡是生長在這種環境的少數植物之一，自古以來並被當地居民拿來使用。主要可食用部分的地下塊莖是傳統的民俗植物，具有獨特的風味和類似於焦糖/奶油糖的香氣。在產地，瑪卡地下塊莖煮熟食用或乾燥儲存，可用於果汁、湯和萃取，或是將瑪卡地下塊莖磨成粉末佐以其他食物使用。在世界其他地方，通常也是乾燥並以粉末形式食用。
瑪卡有不同顏色，有什麼差異?黑瑪卡一般瑪卡有差嗎?
早期出口到國外的瑪卡多以黃色出現在市面上，導致多數民眾認為瑪卡應該是黃色的印象。
事實上在產地祕魯的瑪卡，除了產量最大最普遍的黃色塊莖(產量約占所有顏色瑪卡的60%)外，還有產量次之的紅色瑪卡，佔年收成的25%。紅瑪卡是所有顏色的瑪咖中，甜度、植物化學含量最高的。此外，還有產量最少的黑色瑪卡，是所有顏色的瑪卡中最稀有的，在各色的瑪卡中具有最高的營養價值，約佔年收成的15%。不同顏色瑪卡營養素略有不同差異
瑪卡有哪些成分？
秘魯瑪卡具有與禾本科糧食作物種子相似的高營養價值，與其他常見的食用植物如馬鈴薯湖蔔的塊根相比，瑪卡的有更好的成分組成。瑪卡新鮮的根含有 80% 的水分，烘乾後的瑪卡塊根則富含蛋白質（8.87-11.6%）及少量脂質（1.09-2.22%），此外還有 8.23-9.08%的纖維、4.9-5.0%的灰質、以及54.61-60%的碳水化合物，其中23.41%為蔗糖，1.55%為葡萄糖，4.56%為寡糖，30.42%為多醣。
以上成分都是非常好的營養物質。可以說瑪卡是一種脂肪含量低，纖維含量高，具備豐富營養的優良碳水化合物及植物性蛋白質來源。
瑪卡的功效
以下幾項是常見的馬卡功效。
增強體力
營養補給
健康維持
滋補強身
瑪卡適合誰使用?
體能不足，想要增加體力/耐力的人
在意戰鬥力，想要滋補強身，提升男女互動幸福感的男人
時常運動，在意運動表現的人
勞心勞力，工作繁忙的人
專注耗能，需要精神旺盛的人
注意健康，想要日常保健的人
女性也可以吃瑪卡嗎?
瑪卡在大眾的印象中，幾乎都是與男性滋補強身、增強體力有關，馬卡有豐富的營養素，女性使用除了一樣有滋補強身的用處，其中的維生素C與具有抗氧化作用，對於女性在意的青春美麗、健康維持也是有幫助的，另外也有研究指出瑪卡對於中年女性的調節生理機能正面影響
瑪卡副作用及食用應注意事項
雖然馬卡是一種不僅適合男士想要增強體力，也是適合女性調節生理機能的植物性食品原料，但對於懷孕哺乳中的婦女仍建議避免食用，有荷爾蒙相關疾病或是乳癌、子宮頸癌的患者也應避免食用，使用前應詢問醫生的建議。
以下為可能產生的瑪卡副作用與症狀：
1. 胃部不適：瑪卡可能會導致一些人出現胃部不適、腹瀉等消化系統問題。
2. 荷爾蒙變化：瑪卡可能會影響體內的荷爾蒙水平，尤其是對於患有荷爾蒙相關疾病的人，如乳腺癌、子宮癌、卵巢癌、前列腺癌等，應在醫生指導下使用。
3. 過敏反應：雖然罕見，但有些人可能對瑪卡產生過敏反應，表現為皮膚疹、瘙癢、呼吸困難等。
4. 睡眠問題：有些人在使用瑪卡後可能會出現失眠的情況。
5. 心悸：雖然罕見，但有報告指出，瑪卡可能會導致心跳加速或心悸。
瑪卡產品怎麼挑選?
選擇有效的複方產品
馬卡本身具有增強體力、精神旺盛、營養補給、滋補強身的特質，很適合配合其他關鍵營養素所設計的複方產品，讓效果更加顯著，產生一加一大於二的成果，更加增強體力，讓營養補給滿分，
可以選擇有下列營養素的馬卡複方產品:
1.精胺酸
左旋精氨酸是存在人體的主要型態是常見的20種天然胺基酸之一，可產生一氧化氮前驅物，促進一氧化氮的製造，是那些想要精神旺盛、活力充沛的族群；想常保青春活力的熟男熟女；想增強體力和訓練效果的運動人士調整體質、滋補強身的好物，但人體合成量有限，必須從食物或其他管道攝取。
有關精氨酸的詳細介紹可以看這篇:精氨酸
2.鋅
有助於維持能量、醣類、蛋白質與核酸的正常代謝。
有助於維持生殖機能。
有助於維持生長發育。
有助於皮膚組織蛋白質的合成。
3.透納葉
透納葉含有非常豐富的化合物，包含有黃酮類(例如木犀草素、芹菜素、金合歡素)、氰苷、萜類、多酚類，許多研究顯示具有調整體質、調節生理機能、滋補強身、增強體力、促進新陳代謝，在過去被視為愛情催化劑，提升熱情，提升感官體驗，提升戰鬥力，提升男女互動時的幸福感。
4.蛹蟲草
蛹蟲草又稱黃金蟲草、北蟲草，與冬蟲夏草野生來源不同，蛹蟲草可在培養基上以人工培養方式種植出來，功效臨床實驗與安全性實驗較冬蟲夏草完整許多。特別的是，子實體蛹蟲草的營養價值非常多元，活性成分有蟲草多醣體、蟲草素和蟲草酸，可以調整體質和調節生理機能、滋補強身、促進新陳代謝，幫助健康的維持以及保護力的提升。
5.牛樟芝
牛樟芝有多種重要活性物質，像是三萜類物質，是現代中草藥領域中，頗負盛名的保健食品，適合營養補給，可以調節生理機能、調整體質、滋補強身、增強體力、促進新陳代謝，對於健康維持有正面的效益，屬兼顧安全性與高保健效果的良方
有關牛樟芝的詳細介紹可以看這篇:牛樟芝
選擇黑色馬卡
雖說不同顏色的瑪卡有不同的保健功效，但黑瑪卡是所有瑪卡中營養價值最多元豐富的瑪卡類型，具有最高的營養價值，但因為產量少，所以並不多見，如果有看到以黑瑪卡為成分的瑪卡產品，建議可優先選擇
選擇有食品安全認證的產品
挑選時注意是否有通過公證單位、特定認證或食品安全管理系統標準，選擇經過認證及檢測通過的廠家，
例如:
1.HACCP危害分析重要管制點認證
2.農藥殘留
3.西藥殘留
4.重金屬殘留
5.ISO22000 國際通用的食品安全認證
選擇具有可信來源原料的產品
具有品牌成份來源的原料，品質通常具有一定的保障，特別是具有長久經營歷史及檢測把關的品牌商，都比許多不知名來源的廉價原料有更進一步的保障，保健產品畢竟是要吃進人體，雖然成本相較之下稍高，但一分錢一分貨，消費者務必注意原料品質的好壞。
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深黑瑪卡:祕魯海拔4000m以上高原，有機栽種深黑瑪卡，含豐富瑪卡烯
黃金蟲草:以有機米培養黃金蟲草子實體，專利技術成分完整
鋅酵母:嚴選法國百年大廠LESAFFRE鋅酵母，天然醱酵，高吸收率
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